تحتار الأمهات وربات البيوت يوميًا في تحديد طعام الغداء الذي يجب أن توفره يوميًا لأسرتها، وكثيرًا ما تسأل السيدات أو الفتيات أزواجهن أو آبائهن لاختيار نوع الطعام لكن دون إجابة واضحة.
«بوابة أخبار اليوم» تقدم اليوم طريقة إعداد «غداءً» سريع الإعداد وفي متناول اليد:
كوزي دجاج من أفضل وصفات الدجاج، ومن الأكلات اللذيذة في المطبخ السعودي، ومن الوصفات المحببة لدي الكبار والصغار ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكزنات سهلة وبسيطة في المنزل، وقدمي وجبة غداء مميزة وشهية على سفرتك.
المقادير والمكونات:
دجاجتان مقطعة
الزيت النباتي حسب الحاجة
6 حبات طماطم مقشرة ومهروسة
2 حبة بصل مقطع مكعبات صغيرة
نصف كيلو لحم بقري مفروم خشن
نصف كوب لبن زبادي
6 حبات بطاطس مقطعة رفيع بشكل طولي
عبوة اسباجتي
3 حبات بيض مسلوق ومقطع شرائح
ملعقة صغيرة كمون
رشة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع كوب بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
سخني الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم نكهي الدجاج بالملح واقليه لعدة دقائق من الجهتين.
في وعاء ضعي اللبن الزبادي مع الطماطم المهروسة، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، والكمون، وامزجي المكونات جيداً، ثم اسكبي المزيج فوق الدجاج حتى يطهى لحوالي 45 دقيقة على نار متوسطة.
في مقلاة على النار اقلي البصل بالزيت ثم أضيفي اللحم وقلبي، ثم نكهي بالكمون، والملح، والبهار، ثم ضعي الخليط جانباً.
اقلي البطاطس بالزيت النباتي حتى تصبح ذهبية اللون، ثم صفيها جيداً ورشي عليها رشة ملح.
قي وعاء من الماء المغلي المملح اسلقي المكرونة السباغيتي حتى تنضج، ثم صفيها من الماء.
اسكبي المكرونة في طبق التقديم ووزعي عليها قطع الدجاج، ثم اسكبي صلصة اللحم، والبطاطس، وشرائح البيض المسلوق، وزينيها بالبقدونس ثم قدميها.
